"СОГЛАСОВАНО"
ГБДОУ детский сад № 45 Приморского района СанктПетербурга
"УТВЕРЖДАЮ"
Генеральный директор
АО "ФИРМА ФЛОРИДАН"
____________________ Е.Д. Спичак
____________О.Ю. Костенюк
"______"
_____________ 202___ г.
"______"
_____________ 202___ г.
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 10
часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения,
в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания
1 день
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Белки, г
Жиры, г
Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал
Завтрак
ТТК № 34
34/2
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ПШЕНИЧНАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
ТТК № 15
15/1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
25
1,50
4,70
10,60
91,00
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 92
92/4
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,10
1,70
11,80
73,60
405
10,20
12,20
62,10
402,00
100
2,90
2,50
4,20
54,00
100
2,90
2,50
4,20
54,00
САЛАТ "СВЕКОЛКА"
55
0,90
5,60
7,80
74,10
Итого за прием пищи:
180
5,10
5,30
29,10
183,80
II Завтрак
ТТК № 73
73/2
РЯЖЕНКА
Итого за прием пищи:
Обед
2008
50
ТТК № 81
81/2
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ (ГОРОХ) И
ГРЕНКАМИ
200
2,80
4,50
22,60
149,60
ТТК № 87
87/2
СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ
80
8,80
6,30
4,00
125,70
2016
340
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ
130
2,10
4,10
16,50
109,20
ТТК № 89
89/3
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
40
2,60
0,40
18,50
88,40
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 51
51/2
НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ
180
0,10
0,10
7,50
31,10
705
18,80
21,50
87,50
631,70
Итого за прием пищи:
Полдник
ТТК № 96
96/2
БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ"
50
5,90
5,20
23,40
144,00
ТТК № 93
93/3
ЧАЙ С САХАРОМ
180
0,10
0,00
5,60
22,70
ТТК № 1
1/8
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ
100
0,40
0,40
9,80
47,00
330
6,40
38,30
5,60
41,80
38,80
192,60
213,70
1 301,40
Итого за прием пищи:
Всего за день:
2 день
Завтрак
ТТК № 36
36/2
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
180
3,50
5,10
25,70
171,40
ТТК № 16
16/3
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
30
3,90
3,50
10,60
89,90
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 44
44/2
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
180
2,40
1,70
14,20
88,40
Итого за прием пищи:
410
11,30
10,80
61,10
403,30
100
2,00
2,50
11,00
80,00
100
2,00
2,50
11,00
80,00
II Завтрак
ТТК № 29
29/2
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ М.Д.Ж. 2,5%
Итого за прием пищи:
Обед
ТТК № 66
66/4
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
55
0,10
0,10
2,10
12,10
ТТК № 86
86/1
СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ
200
4,00
4,00
18,30
135,80
2016
164
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ПЕЧЕНЬЮ
200
10,00
10,20
29,20
238,00
2016
372
СОУС СМЕТАННЫЙ
25
0,30
1,00
1,40
17,10
ТТК № 89
89/3
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
40
2,60
0,40
18,50
88,40
ТТК № 98
98/2
КИСЕЛЬ ИЗ КУРАГИ
180
0,90
0,10
18,90
79,40
700
17,90
15,80
88,40
570,80
Итого за прием пищи:
Полдник
ТТК № 64
64/2
ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ, ЛУКОМ
50
2,50
2,40
24,00
108,70
ТТК № 78
78/2
СОК АБРИКОСОВЫЙ
180
0,90
0,00
22,90
99,00
ТТК № 1
1/2
АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ
100
0,90
0,20
8,10
43,00
330
4,30
35,50
2,60
31,70
55,00
215,50
250,70
1 304,80
Итого за прием пищи:
Всего за день:
3 день
Завтрак
ТТК № 56
56/2
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
160
10,00
19,20
4,00
248,50
ТТК № 22
22/2
ГОРОХ ОВОЩНОЙ ОТВАРНОЙ
35
1,00
0,10
2,10
12,60
ТТК № 13
13/1
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
40
1,60
0,60
22,60
101,60
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 92
92/4
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,10
1,70
11,80
73,60
435
16,20
22,10
51,10
489,90
100
2,90
2,50
4,00
53,00
100
2,90
2,50
4,00
53,00
Итого за прием пищи:
II Завтрак
ТТК № 38
38/2
КЕФИР
Итого за прием пищи:
Обед
ТТК № 55
55/3
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
55
0,40
0,10
0,90
5,50
ТТК № 94
94/2
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ,
МЯСОМ, СМЕТАНОЙ
200
4,90
5,10
6,20
101,90
ТТК № 23
23/2
ГУЛЯШ
80
7,00
16,30
10,00
149,50
ТТК № 45
45/1
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ
130
4,00
3,60
27,80
166,40
ТТК № 89
89/3
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
40
2,60
0,40
18,50
88,40
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 48
48/3
НАПИТОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ
180
0,10
0,00
10,10
41,30
705
20,50
26,00
84,10
606,60
50
3,00
2,00
25,90
130,00
180/15
0,20
0,10
8,80
35,10
100
0,40
0,30
10,30
47,00
345
3,60
43,20
2,40
53,00
45,00
184,20
212,10
1 361,60
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
477
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ
ТТК № 90
90/2
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ТТК № 1
1/6
ГРУША СВЕЖАЯ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
4 день
Завтрак
ТТК № 37
37/2
КАША ИЗ ПШЕНА И РИСА МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ
"ДРУЖБА"
ТТК № 15
15/1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
25
1,50
4,70
10,60
91,00
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 93
93/3
ЧАЙ С САХАРОМ
180
0,10
0,00
5,60
22,70
405
8,10
11,50
49,70
343,30
100
2,90
2,50
4,20
54,00
100
2,90
2,50
4,20
54,00
Итого за прием пищи:
180
5,00
6,30
22,90
176,00
II Завтрак
ТТК № 73
73/2
РЯЖЕНКА
Итого за прием пищи:
Обед
ТТК № 54
54/4
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
55
0,40
0,10
1,10
6,60
ТТК № 70
70/2
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ С МЯСОМ,
СМЕТАНОЙ
200
4,80
5,20
11,20
123,40
ТТК № 68
68/2
ПУДИНГ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ
70
7,00
4,00
6,20
95,20
ТТК № 53
53/2
ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
135
2,50
2,20
9,80
71,70
ТТК № 89
89/2
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,30
0,20
9,30
44,20
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 76
76/2
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
180
0,90
0,20
18,20
82,80
680
18,40
12,40
66,40
477,50
Итого за прием пищи:
Полдник
ТТК № 25
25/2
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
140
10,00
13,70
25,40
289,10
ТТК № 26
26/2
МОЛОКО СГУЩЕННОЕ (ДЛЯ ПОДАЧИ К БЛЮДУ)
10
0,50
0,90
5,60
32,80
ТТК № 99
99/2
КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ
180
3,70
2,50
25,90
141,60
330
14,20
43,60
17,10
43,50
56,90
177,20
463,50
1 338,30
180
4,00
5,00
26,80
154,90
Итого за прием пищи:
Всего за день:
5 день
Завтрак
ТТК № 32
32/2
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ МАННАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
ТТК № 16
16/2
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
35
5,10
5,00
10,70
108,10
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 97
97/2
КАКАО С МОЛОКОМ
180
3,00
2,50
15,20
98,80
415
13,60
13,00
63,30
415,40
100
2,00
2,50
11,00
80,00
100
2,00
2,50
11,00
80,00
Итого за прием пищи:
II Завтрак
ТТК № 29
29/2
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ М.Д.Ж. 2,5%
Итого за прием пищи:
Обед
ТТК № 66
66/4
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
55
0,10
0,10
2,10
12,10
ТТК № 12
12/2
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, МЯСОМ И
СМЕТАНОЙ
200
4,80
7,00
8,40
122,80
ТТК № 59
59/2
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ
80
8,00
12,10
9,00
126,30
2016
334
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ
130
2,60
5,30
24,60
159,10
ТТК № 89
89/3
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
40
2,60
0,40
18,50
88,40
ТТК № 39
39/3
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
180
0,90
0,10
13,80
59,10
685
19,00
25,00
76,40
567,80
Итого за прием пищи:
Полдник
ТТК № 18
18/2
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ
50
3,20
3,80
22,00
108,60
ТТК № 92
92/4
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,10
1,70
11,80
73,60
ТТК № 1
1/4
МАНДАРИН СВЕЖИЙ
100
0,80
0,20
7,50
38,00
330
6,10
40,70
5,70
46,20
41,30
192,00
220,20
1 283,40
180
4,80
5,90
30,70
189,10
Итого за прием пищи:
Всего за день:
6 день
Завтрак
ТТК № 35
35/2
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ПШЕННАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
ТТК № 15
15/1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
25
1,50
4,70
10,60
91,00
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 44
44/2
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
180
2,40
1,70
14,20
88,40
405
10,20
12,80
66,10
422,10
100
2,90
2,50
4,00
53,00
100
2,90
2,50
4,00
53,00
Итого за прием пищи:
II Завтрак
ТТК № 38
38/2
КЕФИР
Итого за прием пищи:
Обед
ТТК № 20
20/2
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
55
0,70
5,60
3,70
67,40
ТТК № 82
82/2
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ, МЯСОМ
200
5,50
3,10
11,20
88,80
ТТК № 11
11/2
БИТОЧКИ (ОСОБЫЕ)
70
7,90
7,80
11,30
153,00
ТТК № 52
52/3
ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
135
2,30
3,30
13,10
84,40
ТТК № 89
89/3
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
40
2,60
0,40
18,50
88,40
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 51
51/2
НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ
180
0,10
0,10
7,50
31,10
700
20,60
20,80
75,90
566,70
Итого за прием пищи:
Полдник
ТТК № 19
19/1
ВАФЛИ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЕ
20
0,80
5,40
12,40
102,00
ТТК № 77
77/2
СОК ПЕРСИКОВЫЙ
180
0,50
0,00
29,70
122,40
ТТК № 1
1/8
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ
100
0,40
0,40
9,80
47,00
300
1,70
35,40
5,80
41,90
51,90
197,90
271,40
1 313,20
Итого за прием пищи:
Всего за день:
7 день
Завтрак
ТТК № 56
56/2
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
160
10,00
19,20
4,00
248,50
ТТК № 66
66/5
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
35
0,00
0,10
1,30
7,70
ТТК № 13
13/1
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
40
1,60
0,60
22,60
101,60
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 97
97/2
КАКАО С МОЛОКОМ
180
3,00
2,50
15,20
98,80
435
16,10
22,90
53,70
510,20
100
2,90
2,50
4,20
54,00
100
2,90
2,50
4,20
54,00
Итого за прием пищи:
II Завтрак
ТТК № 73
73/2
РЯЖЕНКА
Итого за прием пищи:
Обед
ТТК № 54
54/4
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
55
0,40
0,10
1,10
6,60
ТТК № 84
84/1
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ
200
3,50
1,90
13,50
90,20
ТТК № 43
43/2
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ
70
8,10
7,00
12,00
159,00
ТТК № 95
95/2
МОРКОВЬ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ В
МОЛОЧНОМ СОУСЕ
135
1,60
1,60
11,30
55,40
ТТК № 89
89/3
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
40
2,60
0,40
18,50
88,40
ТТК № 41
41/2
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
180
0,50
0,00
15,60
63,40
680
16,70
11,00
72,00
463,00
100
4,50
7,50
22,90
151,70
180/15
0,20
0,10
8,80
35,10
35
2,10
1,70
26,30
128,10
330
6,80
42,50
9,30
45,70
58,00
187,90
314,90
1 342,10
180
4,00
5,00
26,80
154,90
Итого за прием пищи:
Полдник
2016
222
МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЯЙЦОМ
ТТК № 90
90/2
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ТТК № 28
28/1
ЗЕФИР ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
8 день
Завтрак
ТТК № 32
32/2
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ МАННАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
ТТК № 17
17/1
БУТЕРБРОД С СЫРОМ,МАСЛОМ
35
3,90
7,60
10,70
127,30
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 92
92/4
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,10
1,70
11,80
73,60
415
11,50
14,80
59,90
409,40
100
2,00
2,50
11,00
80,00
100
2,00
2,50
11,00
80,00
Итого за прием пищи:
II Завтрак
ТТК № 29
29/2
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ М.Д.Ж. 2,5%
Итого за прием пищи:
Обед
ТТК № 74
74/2
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ
55
0,20
3,20
2,40
39,50
ТТК № 12
12/2
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, МЯСОМ И
СМЕТАНОЙ
200
4,80
7,00
8,40
122,80
ТТК № 42
42/2
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ
70
8,00
8,20
10,30
146,20
2016
362/372
РАГУ ОВОЩНОЕ (3-Й ВАРИАНТ)
135
2,30
4,60
13,40
113,90
ТТК № 89
89/3
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
40
2,60
0,40
18,50
88,40
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 50
50/2
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
180
0,60
0,20
15,20
74,70
700
20,00
24,10
78,80
639,10
Итого за прием пищи:
Полдник
ТТК № 64
64/2
ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ, ЛУКОМ
50
2,50
2,40
24,00
108,70
ТТК № 93
93/3
ЧАЙ С САХАРОМ
180
0,10
0,00
5,60
22,70
ТТК № 1
1/2
АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ
100
0,90
0,20
8,10
43,00
330
3,50
37,00
2,60
44,00
37,70
187,40
174,40
1 302,90
Итого за прием пищи:
Всего за день:
9 день
Завтрак
ТТК № 31
31/2
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ГРЕЧНЕВАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
180
5,70
6,20
36,40
186,20
ТТК № 15
15/1
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
25
1,50
4,70
10,60
91,00
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 44
44/2
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
180
2,40
1,70
14,20
88,40
405
11,10
13,10
71,80
419,20
Итого за прием пищи:
II Завтрак
ТТК № 38
38/2
КЕФИР
Итого за прием пищи:
100
2,90
2,50
4,00
53,00
100
2,90
2,50
4,00
53,00
Обед
ТТК № 75
75/1
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
55
2,60
10,70
3,90
123,20
ТТК № 83
83/2
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ, ПТИЦЕЙ
200
4,00
6,40
16,40
130,20
ТТК № 72
72/2
РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ
70
8,00
3,70
3,50
80,50
2016
340
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ
130
2,10
4,10
16,50
109,20
ТТК № 89
89/2
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,30
0,20
9,30
44,20
ТТК № 98
98/2
КИСЕЛЬ ИЗ КУРАГИ
180
0,90
0,10
18,90
79,40
655
18,90
25,20
68,50
566,70
Итого за прием пищи:
Полдник
ТТК № 25
25/2
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
140
10,00
13,70
25,40
289,10
ТТК № 80
80/2
СОУС МОЛОЧНЫЙ (СЛАДКИЙ)
30
0,60
1,20
3,80
29,50
ТТК № 91
91/1
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
180/7
0,20
0,00
5,80
24,80
357
10,80
43,70
14,90
55,70
35,00
179,30
343,40
1 382,30
180
4,50
6,30
24,10
165,80
Итого за прием пищи:
Всего за день:
10 день
Завтрак
ТТК № 33
33/1
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС" С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
ТТК № 13
13/1
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
40
1,60
0,60
22,60
101,60
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 92
92/4
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,10
1,70
11,80
73,60
420
9,70
9,10
69,10
394,60
100
2,90
2,50
4,20
54,00
100
2,90
2,50
4,20
54,00
Итого за прием пищи:
II Завтрак
ТТК № 73
73/2
РЯЖЕНКА
Итого за прием пищи:
Обед
ТТК № 66
66/4
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
55
0,10
0,10
2,10
12,10
ТТК № 71
71/2
РАССОЛЬНИК С МЯСОМ И СМЕТАНОЙ
200
3,00
4,60
10,10
100,80
ТТК № 88
88/2
СУФЛЕ КУРИНОЕ
70
7,60
9,50
4,40
142,30
ТТК № 79
79/1
СОУС МОЛОЧНЫЙ
20
0,40
0,90
1,40
17,30
2016
334
РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ
130
2,60
5,30
24,60
159,10
ТТК № 89
89/3
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
40
2,60
0,40
18,50
88,40
ТТК № 10
10/1
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
20
1,50
0,50
10,60
53,60
ТТК № 40
40/1
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ГРУШ
180
0,10
0,10
8,80
36,80
715
17,90
21,40
80,50
610,40
Итого за прием пищи:
Полдник
ТТК № 63
63/1
ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАПУСТОЙ
50
2,80
5,60
21,40
119,70
ТТК № 77
77/2
СОК ПЕРСИКОВЫЙ
180
0,50
0,00
29,70
122,40
ТТК № 1
1/4
МАНДАРИН СВЕЖИЙ
100
0,80
0,20
7,50
38,00
330
4,10
34,60
5,80
38,80
58,60
212,40
280,10
1 339,10
Итого за прием пищи:
Всего за день:
Всего за 10 ДНЕЙ:
Среднее значение за период:
394,50
442,30
1 926,40
13 269,10
39,45
44,23
192,64
1326,91
Реестр Технико-технологических карт, разработанных АО "Фирма Флоридан"
Допускаются отклонения в случае сбоев поставки в наименованиях по фруктам и напиткам, сезонные замены овощей и фруктов.
